|
|
Roergebakken Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg gemengde groenten (bv. bloemkool, Chinese kool, worteltjes, bamboescheuten, sojascheuten, Chinese radijs, meiknolletjes, paprika, spinazie) / 8 teentjes knoflook / 1 ui / 4 eetl. nam pla (thaise vissaus) / 3-4 eetl. olie / 1/2 theel. witte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. De groenten schoonmaken en in hapgrote stukken snijden (bloemkool in roosjes, bamboescheuten en Chinese kool on repen).
2. De knoflook pellen en uitpersen. De ui ook pellen en in dunne ringen snijden.
3. De olie in een wok of grote pan verhitten en de groenten hierin in gedeelten roerbakken. De ui en de knoflook toevoegen en alles nog 2-3 minuten roerbakken.
4. De groenten met nam pla en witte peper op smaak brengen en nog enkele minuten met een deksel op de pan smoren. De groenten mogen niet te zacht worden, maar moeten beetgaar zijn. Roergebakken groenten kan men naar eigen keuze samenstellen en met andere gerechten serveren.
|
|
|